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danis-kueche

gefüllte Tomaten

Fingerfood Posted on Tue, October 06, 2015 15:32:28

Zutaten:

500 gr. Cocktailtomaten
75 gr. Schafskäse
50 gr. Joghurt, griechischer Art
1 Knoblauchzehe
1 Tl Zitronensaft
1/2 Tl Paprikapulver

Zubereitung:

Tomaten waschen, Deckel abschneiden und mit einem Espressolöffel auskratzen.
Den Schafskäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkrümmeln. Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft & Paprika dazu geben und zu einer cremigen Masse rühren.
Die Creme in einen Spritzbeutel geben und in die Tomaten spritzen.



gefüllte Eier

Fingerfood Posted on Tue, September 29, 2015 12:49:51

Zutaten:

10 Eier
6 El Remoulade
1 Tl Senf
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Eier 10 Minuten kochen, abschrecken und gleich schälen. Eier halbieren, Eigelb mit einem Löffel vorsichtig rausnehmen. Eigelb, fein gewürfelte, Remoulade & Senf verühren bis es schön cremig und im Idealfall ohne Stückchen ist, mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Masse in einen Spritzbeutel füllen und in die Eierhälften spritzen.



Hackbällchen

Fingerfood Posted on Tue, September 29, 2015 12:35:55

Zutaten:

1 Kg gemischtes Hackfleisch
2 Scheiben Toast
Milch
2 Zwiebeln
2 rote Paprika
2 Eier
1 El Senf
2 El Gewürzketchup
Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung:

Toast in Milch einweichen, Zwiebel& Paprika fein würfeln.
Hackfleisch, ausgedrückter Toast, Zwiebel, Eier, Senf, Ketchup und Gewürze vermengen zum Schluss die klein gewürfelten Paprika dazu geben und nochmal ordentlich vermischen.
Kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Umluft: 180 Grad ca 20 Minuten



falscher Flammkuchen

Fingerfood Posted on Tue, September 29, 2015 12:14:36

Zutaten:

1 Päckchen Sandwichtoast
600 gr. Schmand
200 gr. gekochten Schinken
150 gr.gewürfelten Speck
1 grosse Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 gr. geriebenen Käse
200 gr. Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat

Zubereitung:

Zwiebel Knoblauch & gekochten Schinken fein würfeln. Speck & Zwiebeln in der Pfanne anbraten. Dann alles zusammen in einer Schüssel vermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Masse auf die Toastscheiben verteilen.

Umluft 200 Grad ca 15 Minuten



Spiesse

Fingerfood Posted on Tue, September 29, 2015 12:05:35

Tomaten- Mozarella Spiesse
Trauben-Käsewürfel Spiesse
Cabanosi-Gurken Spiesse
Melone-Parmaschinken Spiesse