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danis-kueche

Maronen-Cremesuppe

Suppen Posted on Thu, October 06, 2016 12:53:49

Zutaten:

2 Äpfel
200 gr. Kartoffeln
200 gr. vorgegarte Maronen
1 Zwiebel
600 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
100 gr. Bacon

Zubereitung:

Den Bacon in einer Pfanne knusprig anbraten, anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen. Äpfel, Kartoffeln,Maronen und Zwiebel in Würfel schneiden. Einen Topf mit ein wenig Öl erhitzen.Zuerst die zwiebeln andünsten dann die Äpfel, Kartoffeln und Maronen zugeben und ebenfalls kurz andünsten.Sahne und Brühe zugeben und alles ca 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Suppe mit dem Pürierstab pürieren und mit dem Bacon servieren.



Grieß-Nockerl

Suppen Posted on Tue, October 04, 2016 15:47:02

Zutaten:

85 gr. weiche Butter
150 gr. hartweizengrieß
1 Prise Salz
2 Eier

1 Liter Gemüsebrühe

Zubereitung:

Die Butter mit einer Gabel zerdrücken, Grieß zugeben uns mit Salz würzen anschließend die Eier unterrühren.Masse ca 10 Minuten ruhen lassen.Die Brühe zum kochen bringen, kleine Nockerl formen und ins die kochende Brühe geben. Die Nockerl ca 20 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen